【世界报资讯】菜谱：咖啡烤牛排配红酒烩菜

标题：咖啡烤牛排配红酒烩菜

故事：

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在一个寒冷的冬夜，Anna和Max庆祝他们两年的纪念日。Max是一个爱好美食的人，Anna为了让这个晚上特别一点，决定为他做一份浓情意大利的晚餐。

于是，Anna决定为Max烤一份咖啡味的牛排，并设计了配菜——红酒烩菜。这是她小时候在意大利南部的家里常吃的一道菜，她一直以来都认为这是世界上最美味的菜之一。

Anna回忆起她和Max第一次去意大利的旅行，两人在威尼斯的一家小餐厅里品尝了这道菜，那是她们的第一次旅行，也是两人之间的第一次浪漫之旅。从那以后，他们就一直在寻找那个完美的烩菜的配方，直到Anna的母亲教她如何做这道红酒烩菜。

这个晚上，Anna用她母亲传授的家传秘方为Max烩的菜肴，完美地搭配了咖啡味的牛排。Max品尝了这道菜，立即被惊艳到了，他的嘴唇留下了微笑，他觉得这一刻是他有生以来尝过的最好的味道。

菜谱：

咖啡烤牛排：

材料：

- 2块牛肉（kg）

- 盐和黑胡椒粉适量

- 2汤匙olive oil

- 2大勺咖啡豆粉

- 1大勺蜂蜜

- 3汤匙牛排酱

步骤：

1. 将牛肉备好，用盐和黑胡椒粉把它调味

2. 在大碗中混合olive oil，咖啡豆粉，蜂蜜和牛排酱。

3. 将调好的混合物搽抹在每个牛肉上。

4. 在热平底锅上，用中火将牛肉煎4-5分钟，直至变色。

5. 然后将烧烤架预热，将煎好的牛肉放在烤架上，用煤气或炭烤2-3分钟，然后翻面，再烤1-2分钟，直到达到理想的熟度。

6. 烤好的牛排，趁热切片，用红酒烩菜搭配食用。

红酒烩菜：

材料：

- 2汤匙橄榄油

- 3个洋葱切成薄片

- 2个胡萝卜，切成小块状

- 2个香菇，切片

- 2茶匙孜然粉

- 2汤匙番茄酱

- 2大勺红酒醋

- 1杯红酒

- 2杯肉汤

- 盐和黑胡椒粉适量

步骤：

1. 在大锅中加入橄榄油，加热至中温，然后加入洋葱，炒至变软。

2. 加入胡萝卜和香菇，炒至变软。

3. 加入孜然粉、番茄酱，混合均匀，并炒2-3分钟，直到香味散发出来。

4. 加入红酒醋、红酒和肉汤，搅拌均匀后，加盐和黑胡椒粉调味。把它们熬煮10-15分钟。

5. 加入需要烩的蔬菜或肉类，盖上锅盖，用小火慢慢烧煮直到熟透。

6. 服务时，将烩菜用汤汁配上，浓香可口。

这道由咖啡烤牛排和红酒烩菜组成的浓情晚餐，甜蜜而又美味，是一个完美的纪念日礼物，值得品尝和分享。

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